maanantai 23. heinäkuuta 2012

Kahvilan porkkanakakku


Uudessa leivotaan lehdessä oli taas ihania leivontaohjeita. Tätä kahvilan porkkanakakkua kokeili molemmat tyttäreni, toinen teki vierailleen ja toinen sotilaspoikaystävälleen. Minäkin sain maistaa ja nam, hyvää oli:) Tätä leipoo markkinakahvilaankin kuulemma esikoisemme.

KAHVILAN PORKKANAKAKKU
4 munaa
6dl porkkanaraastetta
2dl ruokaöljyä
41/2dl vehnäjauhoja
41/2dl sokeria
1tl leivinjauhetta
1tl ruokasoodaa
1tl suolaa
1tl kanelia

Juustokuorutus:
100g philadelphiajuustoa
1/2dl pehmeää voita
21/2 tomusokeria
1tl vaniliinisokeria

Vatkaa munat, porkkanaraaste ja ruokaöljy sähkövatkaimella kuohkeaksi massaksi. Sekoita kaikki kuivat ainekset ja lisää ne varovasti porkkanamassaan. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun irtopohjavuokaan. Paista 175 asteisessa uunin alaosassa n.60-70 min. Ota kakku uunista ja anna jäähtyä sen ennen kuin kumoat. Vatkaa juustokuorutuksen ainekset yhteen ja kuoruta kakku. Koristele mielesi mukaan esim. kehäkukilla.

Ajattelin lisäksi itse leipoa markkina kahvioon oman puutarhan vadelmapiirakkaa ja raparperipiirakkaa. Tyttäret tekevät kanelipullia. Suhaspiirakoita ja oman kanalan munavoita myöskin sieltä saa kahvin kanssa ostaa..........

Tuo sade saa vaan minut kohta suuttumaan.....AINA sataa:(

JOS SINUA KIINNOSTAA TULLA MARKKINOILLE, NIIN LÄHETÄ MINULLE SÄHKÖPOSTIA, niin kerron tarkan osoitteen:)

7 kommenttia:

Sirkku kirjoitti...

Jos mulla olis auto, ajaisin Helsingistä asti Mammelin markkinoille.
Tuo sinun idea on siitä niin mielenkiintoinen, että minullakin on ollut mielessä ajatus siitä asti, kun maallemuuttopäätöksemme tehtiin, että olisipa kiva järjestää vaikka kesäinen kirpputori mummolan isolla pihalla ja laittaa pystyyn kahvila.
Kun tulee aurinkoisempi päivä, laita kuvaa vattumaastasi.

Hannele kirjoitti...

Nam nam! Pakastin huutaa tyhjyyttään meillä, jotain tarttis leipoa :)

Leena kirjoitti...

Näyttääpä herkulliselta !

Anonyymi kirjoitti...

Ai kamala kun alkaa tehdä herkkuja mieli....täytyneepä kokeilla reseptiä!:) Missä päin nämä sun markkinat on? t: Marjo

Marianne kirjoitti...

Kiinnitin huomion samaiseen kakkuun samaisessa lehdessä. Kivaa kuulla, että maistuu yhtä hyvälle, mitä näyttää.
Työn alle siis heti tilaisuuden tullen :)

Anonyymi kirjoitti...

Olen seuraillut blogiasi, mukava ja elämänmakuinen blogi sinulla. Markkinat ja kotimaan reissaaminen kiinnostaisi ja lomaakin olisi. Yritin lähettää sähköpostia sinulle markkinoista, mutta en saanut perille? Onko toista s posti osoitetta?

Titti kirjoitti...

Nam, porkkanakakkua. Siitä onkin aikaa kun sitä olen leiponut, -tosin enpä pysty nytkään leipomaan...
Voi kun asuisin lähempänä niin markkinoille tulisin!
Niinpä toivottelen täällä ihanaa ja aurinkoista Markkina-päivää!♥