torstai 30. toukokuuta 2013

Valmisteluja ulkona ja sisällä

 Ulos on ostettu ja istutettu jo kukkia. Tykkään kovasti näistä kerrotuista petunioista. Ostinkin ampelit sisääntulon molemminpuolin.
 Iso vaaleanpunainen hortessia istutettiin etupihalle.
 Vaari sai maalattua viime kesänä vanhalle puolelle tekemänsä oleskelukatoksen. Äitini ja isäpuoleni ovat laittaneet vanhanpuolen kukkapenkit tip top.
Terassilla on uudet istuintyynyt ronttinkikalusteissa. Vanhat selkänojatyynyt sai kelvata kun olivat vielä hyvässä kunnossa. Värit eivät oikein täsmää silmääni, mutta olkoon nyt tuollaiset ja ompelen yksiväriset pääliset tyynyihin myöhemmin. Isäpuoleni maalasi rottinkikalusteet ja ne ovatkin nyt kuin uudet. Vaari, Isäpuoleni ja Neiti leikkasivat tänään kolmistaan meidän ja naapurin nurmikot....Nurmikkoa on TOOOSI paljon! Ihanaa, että säät on ollut ulkohommien tekijöille suotuisat, siitä kiitos Taivaan Isälle :) Ulkona onkin kaikki nyt juhlia varten kunnossa. Sisällä on vielä liinojen silitystä, järjestelyä ja tarjoiluastioiden valitsemista. Huomenna menen myös kampaajalle, kun en enää lauantai-aamuna ehdi. Saan myös vanhemman pojan morsiammen avukseni hän on niin ihanan näppärä tyttö, että kaikki saamme varmasti ajoissa valmiiksi.

Pää on kestänyt toistaiseksi tätä tohinaa, mutta jalat valittaa jo ;)

sunnuntai 26. toukokuuta 2013

Vadelmajuustokakku

Ainekset12 annosta
1 pkt (200 g)Pirkka Daniela kaakaotäytekeksejä
75 gPirkka meijerivoita
Täyte
1 ps (200 g)Pirkka vadelmia (pakaste)
5liivatelehteä
1 tlk (2 dl)Pirkka vispikermaa
1 prk (250 g)Pirkka mietoa rahkaa
1 rs (180 g)Pirkka Kevyt maustamatonta tuorejuustoa
1 dlsokeria
2 tlvanilliinisokeria
Koristeeksi
100 gFazer taloussuklaata

tuoreita vadelmia
Vaihe 1
Hienonna keksit monitoimikoneen leikkuuterällä. Sulata rasva ja lisää se jäähtyneenä muruihin.
Vaihe 2
Vuoraa irtopohjaisen vuoan pohja (halkaisija 22-23 cm) leivinpaperilla kiinnittämällä paperi pohjan ja reunan väliin. Painele keksi-rasvaseos lusikalla vuoan pohjalle. Nosta vuoka hetkeksi kylmään, jotta pohja kovettuu.
Vaihe 3
Kuumenna vadelmat kattilassa koko ajan sekoittaen. Anna kiehua 2 minuuttia. Jäähdytä vadelmat. Pane liivatelehdet kylmään veteen pehmenemään noin 10 minuutiksi. Vatkaa kerma vaahdoksi.
Vaihe 4
Sekoita keskenään rahka, tuorejuusto, sokeri, vanilliinisokeri ja vadelmat. Kiehauta 2 rkl vettä. Puserra liivatelehdet vedestä ja lisää kuumaan veteen. Sekoita kunnes ne liukenevat. Lisää liivate-vesiseos vadelmatäytteen joukkoon huolellisesti sekoittaen. Lisää kermavaahto ja sekoita tasaiseksi. Kaada seos vuokaan ja tasoita pinta. Nosta vuoka jääkaappiin hyytymään yön yli.
Vaihe 5
Suklaakoristeiden valmistus: Paloittele suklaa. Sulata suklaata mikrossa (250 W) 20 sekuntia kerrallaan välillä sekoittaen. Lusikoi sula suklaa vahvaan pakastepussiin. Anna jäähtyä hetki. Aseta leivinpaperi leikkuulaudan tai tarjottimen päälle. Leikkaa pussin kulmaan pieni reikä ja pursota haluamanlaisiasi suklaakuvioita leivinpaperille. Nosta kuviot alustoineen jääkaappiin kovettumaan. Ota suklaakoristeet jääkaapista vasta koristeluhetkellä, voit kuitenkin valmistaa ne edellisenä päivänä. (Koristeet eivät kestä pitkää säilytystä jääkaapissa.)
Vaihe 6
Irrota kakku vuoan reunoista varovasti veitsellä ja nosta tarjoiluvadille. Viimeistele kakun reunat suklaakoristeilla ja pinta tuoreilla vadelmilla.
Vinkki! Pohjan voi valmistaa ilman monitoimikonettakin. Paloittele keksit esimerkiksi tilavaan kaksinkertaiseen muovipussiin ja hienonna keksit muruiksi esimerkiksi lihanuijalla tai kaulimella. Itse laitoin pohjaan Digestive-keksiä, kun tykkään niin siitä mausta.


Tänään mammeli teki kaksi tälläistä vadelmajuustokakkua Pirkka-lehden ohjeella Kivimäen vadelmista. Raparperikeikauskakutkin tein omista raparpereista. Lisäksi kaikkiin leipomuksiin olen käyttänyt omien ahkerien kanojen munia. Tuntuu hyvältä kun voi edes osaksi käyttää oman "tilan" myrkyttömiä raaka-aineita:) Laitan myöhemmin raparperikeikauskakusta ohjeen tänne kunhan vain ehdin!

Tässä vaiheessa iskee aina ajatus, että mitenkähän monta leivonnaista kutakin sorttia pitäisi leipoa....? Kun on montaa lajia on niin vaikea arvikoida kuinka paljon mitäkin menee? Aikuisia on tulossa n.50 ja lapsia n.20. Voi kumpa ilma olisi suotuisa kun meidän suvun ukot ja lapset tykkäävät niin ulkona rupatella ja leikkiä ;)

perjantai 24. toukokuuta 2013

Ilta tulee liian pian....

Voi, että kun koko ajan on ilta ja yö!!! Ei sitten millään ehdi tehdä kaikkea mitä pitäisi...No ei kai kun tekee välillä noita hölmöläisen hommia. Vaidoimme Neitosen kanssa yläkerran aulan kaikkien huonekalujen paikkoja,,,ison hyllystön, kulmasohvan, sohvakaluston ja telkkaritason. Purimme hyllyn osiin jne. Kun olimme saaneet kaikki uusille paikoille totesimme, että huonolta näyttää ja ei kun kaikki takaisin omille paikoilleen. Huh, huh totesi vaari meille ja puisteli päätään;)

Tänään olen tehnyt kotivinkin uudella ohjeella kaksi raparperikeikauskakkua juhliin...Olen sellainen juhlien valmistelija, että aina nuo leipomukset tuppaa lisääntymään, kun juhlat lähenee. Itselleni lupasin, että teen vielä kaksi vadelmajuustokakkua ja sitten loppu leipominen!!!

Ripustin myös uudet verhot keittiöön ja keittiön erkkeriin. Vaarin kanssa yhdessä laitoimme erkkerin sivustavedettävään uuden istuinkankaan. Ulkokukkia myös istutimme yhdessä kahteen laatikkoon pelargonioita ja markettoja sekä kahteen isoon ruukkuun runkomarketat.

Huomenna menen esikoisen kanssa käymään Tampereella...Pitäisi ostaa matto ruokailuerkkeriin ja muuta pientä. Tytär ostaa myös itselleen juhlamekon kesän juhliin ja saan olla makutuomarina.....Pitäisi löytää kuulemma hieno ja edustava sillä miesystävän sukulaiset näkevät hänet ensimmäistä kertaa:)

tiistai 21. toukokuuta 2013

Illan rauha

 Illan rauha hiipii Kivimäkeen meluisaan. Väsyneet se hiljaa peittää teltallaan. Taivas on kuin käsi suuren Jumalan. Yllä kaiken melskeen yllä maailman. Herra öin ja päivin kiitän Sinua, sillä tiedän, että olet valveilla:)

Tämä Pekka Simojoen laulu tuli mieleeni, kun tänä iltana kuljin kameran kanssa kivimäessä. Luonto ja sen kasvu saa aina minut kiitolliselle mielelle!


Kuvassa näkyy pikku-kukkamaani, mihin kylvin erilaisia kesäkukan siemeniä sekä sipulimaa. Vieressä hernettä harson alla.
 Jos joku on ihmetellyt, että missä Vaari on "luurannut" viime aikoina??? Vastaus on se, että ULKOTÖISSÄ!!!! Mansikat on putsattu,
 perunaa on jo maassa ja LISÄÄ hernettä.

 Vaari on myös tehnyt aika urakan siistiessään nurmikon reunat ja kivetyksen reunat.
 Niin tip top on Vaari kaiken laittanut:) Tässä on vain murto-osa siitä kaikesta mitä Vaari on näin keväällä tuolla ulkona tehnyt...On mulla vaan niin ahkera ukkeli:)
Hilman ja Helmiinan kesäkodin "piha" on alkanut lupaavasti vihertää ja ensi viikolla neitoset muuttavat kesälaitumellensa:)

lauantai 18. toukokuuta 2013

Leipomispäivä

 Mammelilla oli tänään leipomispäivä. Kokeilin ensimmäistä kertaa texmex-piirakkaa ja tykkäsin. Ohjeen löysin Yhteishyvän ruoka-liitteestä. Tein ohjeen kaksinkertaisena, koska halusin ison pellilisen tuota piirakkaa. Lakkiaisissa sitä tarjotaan yhtenä suolaisena. Leikkasin pellilisen kolmionmallisia paloja ja aion tehdä illalla myös pellilisen kinkkupiirakkaa, jotka leikkaan myös kolmioiksi.

Texmex-piirakka

Ainekset

13 annosta
250 g
margariinia
4 dl
hiivaleipävehnäjauhoja
1 tl
leivinjauhetta
1 rkl
tacomausteseosta
1 prk
maitorahkaa (250 g)
Täyte
400 g
jauhelihaa
1 rkl
öljyä
1
sipuli
2 rkl
tacomausteseosta
ripaus
suolaa
ripaus
rouhittua mustapippuria
2 rkl
tomaattipyreetä
1 dl
valmista salsakastiketta
Voiteluun
1
kananmuna

Ohjeet

Nypi kulhossa pehmeä rasva ja keskenään sekoitetut kuivat aineet. Lisää joukkoon rahka. Sekoita tasaiseksi. Kääri taikina kelmuun ja siirrä jääkaappiin. Ruskista jauheliha öljyssä ja lisää joukkoon hienonnettu sipuli ja mausteseos. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita joukkoon tomaattipyree ja salsakastike ja anna jäähtyä.
Jaa taikina kahteen osaan. Kauli levyt suorakaiteen muotoisiksi ohuiksi levyiksi. Levitä toiselle levylle jauhelihaseos. Nosta päälle toinen levy ja taita reunat pohjan alle. Voitele piirakka munalla ja pistele kanteen reikiä. Paista 225-asteisen uunin keskitasolla noin 20 minuuttia.

 Bostonkakkuja tein tosca-kuorutuksella 4kpl. Pöytään laitettaessa laitetaan päälle vielä tomusokeria koristeeksi. Kaksi jäädytettyä valkosuklaakakkua tein myös pirkan-ohjeella. Leipomukset laitan pakastimeen odottamaan juhlapäivää.
Neiti väsäsi eilen kutsukortteja apunaan veljensä vaimo.....ettei vaan touhu olisi jäänyt viime tippaan! No, viimeistään maanantai-aamuna kutsukortit ovat postissa:)

Tähtisilmä ja Prinsessa oli vanhempineen yö-kylässä mammalassa:) Kävimme heidän kanssaan Jäminkipohjan tekstiilissä katsomassa terassin tyynyihin uutta kangasta. Olen viimeksi käynyt n. 20 vuotta sitten siellä ostoksilla. Liiketila on ankea ja ei ole muuttunut miksikään, mutta kangasvalikoima oli hyvä. Kauppias lupasi ommella minulle rottinkikalusteen pääliset ja näin helpottaa vähän mammelin hommia! Kävimme myös Kallenaution kestikievarissa kahvilla ja samalla katsomassa kesätöitään tekevää Neitiä. Tänä kesänä neitonen saa työskennellä n.3-4 päivää viikossa idyllisessä ympäristössä myyden kahviotuotteita. Hienoa, että saa tälläistäkin työkokemusta:)

perjantai 17. toukokuuta 2013

Kivimäki

Eräänä pimeänä talvisena iltana, tuli ovemme taakse persoonallisen näköinen nainen. Hän kaupitteli ilmakuvia, jotka oli otettu edellisenä kesänä pihapiiristämme. Päästimme hänet vaivoin sisälle. Hän esitteli itsepintaisesti eri kokoisia malleja ja kehyksiä, joita voisi tilata kuvastamme. Kuva oli niin elävä puineen, järvineen ja rakennuksineen, että tykkäsimme siitä. Hinta oli meistä korkea ja ajattelimme, että emme raaski ostaa kuvaa, vaikkakin ihastuimme siihen kovasti. Lopulta huomasimme, että nainen "väkisin" myi meille tuon taulun;) No, täytyyhän jokaisilla maajusseilla olla tälläinen seinällään ja nyt sellainen onkin myös Kivimäessä:)

keskiviikko 15. toukokuuta 2013

Tuliaisia itselle ja muille lapsille ;)

 Esikoinen muisti äitiä äitienpäivänä näillä ihanuuksilla:))) Mamma-muki, greengate suloisuuksia.
 Itselle ostin reissulta tälläisen huivin.
 Tämä niittilaukku oli PAKKO ostaa!!! Myyjä kehui, että laukku on super ja juuri MINULLE;) Hih, Neiti sanoi, että tota et kyllä voi käyttää....Käytänpäs ja tykkään sanoi mammeli:)
 Tähtisilmälle ja Prinsessalle nämä päähineet ja
 naapurin Hulille ja Vilille muotilippikset toi mamma matkaltaan.
Almalle tälläinen leluherkku, jonka se heti tuhosi:) Karkkiä toin vähän, vaarille perinteiset lakupiiput ja Neidille korvikset. Tällä kertaa tuliaiset olivat pienet, koska rahaa menee nyt tuleviin juhliin. Mammelilta onnistuisi tuo tuhlaus hyvin, mutta onneksi vaari on tarkan markan poika;)

tiistai 14. toukokuuta 2013

Käsityöhöperöt varokaa!

 Monelta suunnalta sain vinkkejä, että kannattaa käydä tutustumassa käsityötukku Karnaluksiin jos menee Tallinnaan. Kiitos kaikille tuosta huippu vinkistä!
Menimme hotelilta taksilla tähän taloon, jonka tällä puolella on kangaskauppa ja toisella puolella Karnaluks. Osoite on K.A.Hermanni 1.
 Ovella kun näin silmäyksen sisältä alkoi oikein "pumpusta" ottamaan;)
 Tukku oli TÄYNNÄ kaikkea mitä käsityöhöperot voivat vain toivoa!!!
 Nauhoja ja pitsejä jos jonkin värisiä.
 Lankoja vaikka mitä värejä ja laatuja.
 Satiini ja samettinauhoja, nepparia, niittiä ja
 NAPPEJA, nappeja ja
 nappeja!
 Jos täältä ei mieleisiä nappeja löydy niin ei sitten mistään.
 Mammeli osti pitsiä ja lankoja korvisten tekoon.
 Olen HULLUNA nappeihin ja niitä ostin myös korvisaskarteluihini.
 Korutarvikkeita moneen lähtöön.
 Pupun ja hiiren, joiden ruokalappuihin voi kirjailla esim. lapsen nimen.
Koruja ja korutarvikkeita oli jos minkälaisia ja nämä valmiit helmet maksoivat vain 2,50€
Meinasin oikein seota tuolla ja lupasin itselleni, että seuraavalla kerralla tulen tyhjän matkalaukun kanssa tuonne;)

maanantai 13. toukokuuta 2013

Makumatkailua

 Tallinassa kun menemme vanhaan kaupunkiin ihailemme kukkamerta mennen, tullen ja palatessa;)
 Juomme leivoskahvit muutaman kerran päivässä;)
 Ensimmäistä kertaa kävimme kauppakeskus Kristiinessa. Vaatimattoman näköinen päältä, mutta sisältä ISO! Keskustasta taksi tuonne maksoi n.6€.
 Joka reissulla käydään ruokailemassa Venäläistyyppisessä ravintola Troikassa. Alkuruoka tässä ja hyvää oli:)

 Tytöt tanssivat taas pöytien lomassa ja soitto soi.
 Seinämaalauksia täälläkin.

 Pääruuaksi tilasin ankalla täytettyjä lihakääryleitä ja perunaa(nam, nimeä en tiedä juustolla kuorutettu) ja salaattia.


Jälkkäriksi kahvia, konvehteja ja "lättyjä" vanilia kastikkeen ja manteleiden kera.



Suloinen nukkekauppa raatihuoneen lähellä. Poikkean yleensä aina täällä, mutta tällä kertaa en poikennut.



Tuotevalvontaa piti siskon kanssa vielä hotellihuoneessa harrastaa illalla. Keitimme murukahvit ja maistelimme näitä leivoksia yhdessä. Äitiämme jo tyttöjensä touhu ällötti;) Tuotevalvonnan tulos oli, että ei kaupasta ostettu vedä vertoja kahvilan leivoksille. Nuo oli teollisen makuisia ja emme saaneet kaikkia millään syötyä. Tätä mässäilyä ei kyllä kaikille kerrota;) Mammeli se harrastaa makumatkailua, kun tuo juomapuoli on pelkkää vettä ja kahveeta:)

sunnuntai 12. toukokuuta 2013

Keskiaikaisessa ravintolassa

Voi pestä kätensä ennen ruokailua.
Ylhäällä tuon "komuutin" päälle elävää musiikkia. Kolme soittajaa soittaa keskiaikaista musiikkia.
Kynttilät palavat jokapuolella. Mietimme onnistuisiko Suomessa tuo kynttilämeri vai tulisiko paloturvallisuusmääräykset estämään.....
Ruoka oli hyvää ohraa, perunanyytti, vihanneksia ja savustettua härkää. Kuva ei kyllä tee oikeutta annokselle.


Hienoja seinämaalauksia on joka seinällä.
Tunnelma on ravintolassa rauhallinen ja eksoottinen. Lähtiessä tarjoilijamme toivotti Siunattua iltaa....Hi hii näkeeköhön sen nenän asennosta mitä mummuja me ollaan;)