Tere!

 Tallinnan reissusta on kotiuduttu. Mummujen reissu meni hyvin ja mukavaa oli:) Kaikenlaista taas touhuttiin siellä. Tottakai vanhassa kaupungissa pyörittiin....

 iki-ihanat kukat taas katseltiin.

 Ensimmäisenä iltana haettiin uutta mielenkiintoista ruokapaikkaa. Kehutussa Tsaikovski-ravintolassa Vene-kadulla kävimme, mutta kaikki pöydät olivat jo varattuja. Ruokasali näytti todella upealta.

Niinpä askeleemme vei tuttuun keskiaikaiseen ravintolaan. En saa ladattua tähän postaukseen enempää kuvia, joten seuraavassa postauksessa lisää reissusta.

Mukavaa Äitienpäivää toivottelen kaikille teille näin viime tipassa!

Suolaista hyvää

Mitäs näistä herkuista sanotte? Ajattelin, että teen näitä juhliin kalanystäville:)

Ainekset	12 kpl
1 pkt (500 g)	Pirkka lehtitaikinalevyjä (pakaste)
1	kananmuna
	seesaminsiemeniä
Täyte
1 pkt (150 g)	Pirkka kylmäsavukirjolohiviipaleita
1/4 (50 g)	paprikaa
1 rs (180 g)	Pirkka Italian yrtit tuorejuustoa
1/2 dl	tilliä hienonnettuna
	(maitoa)

Vaihe 1

Sulata lehtitaikinalevyt. Leivo niistä tähtitorttuja ilman täytettä. Voitele ne munalla ja ripottele päälle seesaminsiemeniä. Paista 225 asteessa uunin alaosassa 10-15 minuuttia. Anna torttujen hieman jäähtyä.

Vaihe 2

Hienonna puolet kalaviipaleista ja puolita loput tai leikkaa ne kolmeen osaan. Kuutioi paprika. Sekoita tuorejuuston joukkoon hienonnettu kirjolohi, paprika ja tilli. (Ohenna seosta tarvittaessa tilkalla maitoa.) Jaa seos lämpimien torttujen päälle kahden lusikan avulla. Koristele kirjolohiviipaleilla ja tillillä.

Maatuskan matka lähenee;)

Torstai aamuna lähtee tämä maatuska siskonsa ja äitinsä kanssa perinteiselle äitienpäiväreissulle Tallinnaan. Reissuvarvasta jo vähän kolottaa, mutta huomenna on vielä työpäivä, joka alkaa jo 6.00. Päiväkodissamme on huomenna äitienpäiväkahvitus. Äidit ja mummut pikkuisia tuodessaan saavat aamukahvit lastensa leipomien sämpylöiden kera. Pääsen töistä jo 12.30 ja sitten pakkaan mitä reissussa tarvitsen. Iltapäivällä tulee vielä eskaripoika hoitoon mammalle ja Vaarin kanssa viedään poika illasta jännittävään yö-eskariin. Meidän päiväkodissa on tapana pitää joka vuosi loppukeväästä yö-eskari. Lapset saavat viettää ikimuistoisen illan leikkien, herkutellen, katsellen lasten elokuvan, piilosta leikkien ym. sekä lopuksi nukkuen siskonpedissä eskarin tätien kanssa.

Ans kattoo nyt ehtiikö tämä mimmi huomenna enää tänne koneelle, mutta jos ei niin kuulemisiin ensi kertaan ja kuulette sitten mummujen reissusta lisää....HEIPPA!

Gluteeniton herkku

Hei tässä pirkasta tämä gluteenittoman herkun ohje jota aion minäkin kokeilla yhdeksi lakkiaisherkuksi.

Ainekset	14 annosta
Pohja
1 ps (125 g)	Pirkka hasselpähkinärouhetta
1 dl	sokeria
3	kananmunan valkuaista
Täyte
1/2 dl	sokeria
3	kananmunan keltuaista
3 dl	Pirkka vispikermaa
100 g	valkosuklaata
1 pkt (180 g)	Pirkka Kevyt maustamatonta tuorejuustoa
2	vanilliinisokeria
1 rkl	sitruunanmehua
Pinnalle
1 dl	Pirkka vispikermaa
1	kiivi

Vaihe 1

Vatkaa valkuaiset ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon hasselpähkinärouhe. Kiinnitä leivinpaperi irtopohjavuoan pohjalle. Voitele vuoan alareuna. Levitä marenkiseos tasaisesti vuoan pohjalle. Paista uunin alatasossa 175 asteessa noin 30 minuuttia.

Vaihe 2

Vatkaa sokeri ja keltuaiset keskenään vaahdoksi. Vaahdota kerma. Sulata valkosuklaa mikrossa (250 W) 20 sekuntia kerrallaan. Sekoita välillä, jotta suklaa sulaa tasaisesti.

Vaihe 3

Sekoita tuorejuuston joukkoon sulatettu suklaa. Mausta vanilliinisokerilla ja sitruunanmehulla. Sekoita joukkoon myös muna-sokerivaahto. Lisää lopuksi kermavaahto. Kaada seos jäähtyneelle pohjalle. Pakasta yön yli.

Vaihe 4

Nosta kakku tarjoiluvadille hetki ennen tarjoamista. Vatkaa kerma vaahdoksi ja pursota koristeeksi kakun pintaan reunoja myöten. Koristele kakku kiivillä tai muilla hedelmillä tai marjoilla.

		Tämä ilta on mennyt kukkakorviksia väsätessä ja yläkerran hyllykköä siivotessa.....Iltapäiväunetkin otin, kun töistä tulin ja olin syönyt. Neiti oli tehnyt makkarasopan töissä kävijöille ja hyvältä maistui:)

Ylioppilaspikkuleivät

Murotaikina:
125g marg
1 dl sokeria
1 kanamuna
2 1/2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 tl vaniliinisokeria
Vaahdota marg ja sokeri, lisää muna ja keskenään sekoitetut kuivat aineet. Kauli ja leivo pikkuleiviksi. Paista 200 asteessa noin 5-10min.
Mokkatäyte:
3/4 rkl perunajauhoja
1/2 dl sokeria
1/2 dl kermaa
1/4 dl vahvaa kahvia
1/2 keltuaista
50g marg
Sekoita keskenään perunajauho ja sokeri. Laita seos kattilaan yhdessä kerman, kylmän kahvin ja keltuaisen kanssa. Kuumenna kokoajan pohjaa myöten sekoittaen kiehuvaksi. Jäähdytä kylmäksi. Vatkaa rasva vaahdoksi. Yhdistä rasvavaahtoon kylmä kiisseli.
Lippa on kastettu suklaaseen ja "lyyra" on hopeakuula

Pikkuleipien ohje on Kinuskissan sivuilta, kiitos hyvästä ohjeesta hänelle:)Ohjeesta tulee n.25-30kpl.

Tänään väsäsin näitä 75kpl ja laitoin pakastimeen. Koristelun teen juhlien aattona.  Katselin viimeisestä Pirkka-lehdestä juhlaleivonnaisten ohjeita ja ajattelin kokeilla siitä bostonpullaa ja valkosuklaakakkua. Valkosuklaakakku on gluteeniton, joten se on hyvä tarjottava kun tiedän, että juhliin on tulossa keliaakikkoja.

Ilta kuluu meillä kisastudion merkeissä. Katsellaan Suomen peliä ja kaikki meidän lapset on kotona Kivimäessä:)

Suklaarouhekakku lakkiaisiin

 Kokeilin tänä iltana tälläistä kahvikakkua ja se näytti onnistuvan hyvin, joten teen vielä toisenkin ja laitan pakastimeen juhlapäivää varten. Ohje on ollut Yhteishyvässä, mutta muuttelin sitä vähän.

  
Suklaarouhekakku
250 g  margariinia
2,5 dl  sokeria
4  kananmunaa
3 tl  vaniljasokeria
2,5 tl  leivinjauhetta
4 dl  vehnäjauhoja
130 g suklaata rouhittuna
1,5 dl  kermamaitoa

Vatkaa margariini ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmunat yksitellen vatkaten. Sekoita kuivat aineet ja lisää vaahtoon. Lisää suklaarouhe ja maito, sekoita varovasti sekaisin, älä vatkaa. Kaada taikina tilavaan, voideltuun ja korppujauhotettuun rengasvuokaan, taikka pitkulaiseen (tilavuus kai 1,5-1,8 l). Paista 175 asteessa 50-60 minuuttia. Kokeile tikulla kypsyyttä, kun tikku on kuiva kakkuun pistettäessä, kakku on kypsä.
Anna kakun hieman tasaantua vuoassa ja kumoa kakku. Jäähdytä vuoan alla. Koristele kakku tomusokerilla ja suklaakarkeilla tai tee sulatetulla suklaalla koristeeksi raitoja kakun päälle.

Kevättakki

Tässä tämä takki josta aikaisemmin kerroin Mammelin "kevätmuoti postauksessa". Takista saa hihat nostettua napeilla ylös ja tykkään myös tuosta isosta kauluksesta. Viikon päästä astelen sitten punaisissa Tallinan kaduilla:)

Ikkunoiden pesu on nyt hyvällä mallilla. Neiti kyllä voitti, koska on pessyt jo kaikki yläkerran ikkunat. Minulla on vielä alakerrassa keittiön ja pesuhuoneen ikkunat pesemättä ja sitten LOPPU! Kuka ihme halusi rakennusvaiheessa paljon ikkunoita;) Mammeli siis tarjoaa ristikkoperunat ja kebabit Neitoselle voiton kunniaksi hänen valitsemassaan paikassa:)

Huomenna on jo perjantai ja taas vapaata:))) Toivotaan aurinkoista viikonloppua!