
Mammeli on niin väsynyt, että ei jaksanut leipoa tänään pipareita, vaikka taikina olisi jo valmiina jääkaapissa. Töistä kun pääsin, menimme tallille siivoamaan Helmin ja Hilman karsinan ja ruokkimaan ne. Tänään tytöt saivat kauraa, porkkanaa, salaattia ja perunaa. Vesi vaihdetaan myös joka kerta ja heinää lisätään heinäpussiin. Lopuksi haleja ja höpötyksiä kullannupuille, taidan olla sellainen "Mammeli Äkkijyrkkä", kun nautin lampaiden halailusta. Sitten kävimme ruokakaupassa ostamassa viikonlopun ruokatarpeet ja haimme "lainalapset" viikonlopun viettoon. Illalla lapset leikkivät Niilon kanssa ja isompi askarteli joulukortteja. Nyt on talo hiljainen, kun lapset ovat jo untensaarilla. Huomiseksi olen suunnitellut sitä leipomista siis pipareiden ja joulupullien. Laitan tähän lopuksi pipareiden ohjeen, jonka olen saanut anopiltani n.27 vuotta sitten.
Joulupiparit
4,5 dl sokeria
3 munaa
400g margariiniä tai voita
1 dl siirappia
3 tl kanelia
2 tl kaardemummaa
1/4tl neilikkaa
3tl soodaa
3dl perunajauhoja
n.10dl vehnäjauhoja
Sokeri ja munat vatkataan.
Rasva ja siirappi kiehautetaan ja jäähdytetään.
Kaikki aineet sekoitetaan yhteen ja annetaan
taikina seistä yön yli viileässä. Paistetaan 200 c